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Pasta cremosa con tequila blanco

Pasta cremosa con tequila blanco

Pasta cremosa con tequila blanco

Hoy les deleitaremos con una deliciosa pasta cremosa, con pollo, espinacas, champiñones y el ingrediente secreto: Tequila.

El tequila le da un toque gourmet y contrasta con la crema un poco, sin duda si le preparas esta comida a uno de tus invitados les encantará. A continuación la receta para preparar la pasta cremosa con tequila blanco.

Ingredientes

Rinde hasta 10 Porciones

  1. 500 gramos pasta tipo pluma
  2. 4 cucharadas de aceite
  3. 1 kilogramo pechuga de pollo
  4. 300 gramos espinacas
  5. 300 gramos champiñones
  6. 1/2 cebolla
  7. De 4 a 8 chiles de árbol secos o al gusto (opcional)
  8. 250 gramos queso gouda
  9. 45 gramos mantequilla sin sal
  10. 500 gramos crema ácida
  11. al gusto Sal y pimienta
  12. 1 shot de tequila blanco

 

Instrucciones

Tiempo de preparación 45 minutos aproximadamente

  1. Poner en una olla litro y medio de agua a fuego alto con cuatro cucharadas de aceite y suficiente sal para la pasta. Una vez que hierva el agua agregar la pasta y cocer hasta que esté al dente (cocida pero no muy suave).
  2. Cortar el pollo en pequeños cubos y sellarlo con un poco de aceite, sal y pimienta. ( Lo pueden cocer si así lo prefieren)
  3. Lavar las espinacas y champiñones, escurrir y cortar en trozos medianos junto con la cebolla y los chiles de árbol.
  4. Una vez sellado el pollo, retirar de la sartén y reservar, en la misma sartén poner un poco de aceite y saltear la cebolla, poco a poco añadir los chiles, champiñones y espinacas con un poco de sal y pimienta.
  5. Ya salteados retirar de la sartén o cazo y reservar. Para este paso ya debe estar cocida la pasta, escurrir en un colador.
  6. Poner en la sartén la mantequilla con media cucharadita de aceite hasta que esta se derrita, y verter la crema con medio shot de tequila, cuando esté listo el primer hervor añadir el pollo.
  7. Dejar cocinar el pollo con la crema por aproximadamente 5 minutos, enseguida poner las verduras y la pasta.
  8. Picar el queso en cubos pequeños y ponerlo en la pasta junto con el resto del tequila, mezclar. Una vez gratinado el queso apagar el fuego.
  9. Servir sola o con la ensalada de su preferencia, en mi caso yo la acompaño con brócoli blanqueado y le pongo ajonjolí tostado.

¡Listo a disfrutar esta deliciosa comida gourmet!

 

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